和の魂と洋の才を一つの皿に
風雅亭山水では、日本の里山素材に西洋料理のエッセンスをくわえた里山料理の枠にとらわれない独創的なお料理をお楽しみ頂けます。
伝統的な日本料理の技法と、現代的な西洋料理の技法をひとつの皿に。
三条下田の季節の素材を使った山水ならではの里山料理をご提供いたします。






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伝統的な日本料理の技法と、現代的な西洋料理の技法をひとつの皿に。
三条下田の季節の素材を使った山水ならではの里山料理をご提供いたします。